Elintarvikkeet

Kuusamon Juusto

Puhtaasti Pohjoisesta. Olemme juustola Kuusamosta. Valmistamme ammattitaidolla juustomestariemme kehittämiä juustoja, joiden luonteikkuus kypsyy Pohjoisen luonnon ympäröimänä. Tiedämme, että hyvää ei synny helpolla, vaan periksiantamattomalla asenteella.

Jäsenyystaso
Jäsen
Hiilineutraali yritys
Edistyy
Hiilineutraali toimitusketju
Edistyy
Ilmastokumppanit
Biocode
Ilmastotoimenpiteet, -tavoitteet ja -saavutukset
Ilmastotoimenpide

Liityimme Biocode Collectiveen.

Hiilineutraali yritys
Yrityksen oma toiminta on hiilineutraali (Scope 1 + 2 päästöt).
Hiilineutraali toimitusketju
Yrityksen toimitusketju on hiilineutraali (Scope 3 päästöt).
Tuotteet ja palvelut

Tuoreesta, vastalypsetystä maidosta valmistamme luonteikasta emmentalia, maukasta kermajuustoa ja vivahteikasta edamia. Olemme ylpeitä myös aidoilla leppälastuilla savustetuista savujuustoistamme.

Climate Smart -tuotteet
Katso tuote Maasdam
2021

Maasdam

Kuusamon Juusto
Kuusamon juuston Maasdam on saanut nimensä Rukatunturin koillispuolella sijaitsevan, henkeäsalpaavat maisemat tarjoavan Valtavaaran mukaan. Maasdam on laktoositon kypsytetty juusto, jossa on runsaasti kalsiumia. Maultaan juusto on lempeän voimakas, mutta siitä löytyy enemmän potkua kuin perinteisestä Edamista. Maasdam yhdistää pohjoisen parhaat puolet: puhtauden ja lempeän voiman. Maasdamia on saatavilla palana ja viipaleina.
Katso tuote Emmental
2021

Emmental

Kuusamon Juusto
Kuusamon Juuston Emmentalit ovat juustojen aatelia, ja saaneet nimensä paikallisten koskien mukaan. Mitä kypsempi juusto, sitä voimakkaampi juusto. Emmentaliemme vivahteikas maku ja luonteikkuus syntyvät kärsivällisellä kypsyttämisellä keskellä Koillismaan jylhiä vaaroja. Nämä juustot eivät kypsy kalenterista katsomalla, vaan ammattitaidolla juustomestariemme arvion mukaisesti. Kuusamon kypsyttämistä emmentaleista valittavana on miedommista mauista nauttivalle Kevyt Emmental sekä Sinileima Emmental, hieman voimakkaamman maun ystäville Punaleima Emmental sekä voimakkaista mauista pitäville Mustaleima Emmental. Kuusamo-herkuttelujuustoista löydät myös voimakkaan mustaleiman pidempään kypsyneen version, Mustaleima XO:n.
Katso tuote Gouda
2021

Gouda

Kuusamon Juusto
Kuusamon Juuston Gouda on saanut nimensä Kitkajoessa säyseästi, mutta vuolaasti virtaavan Niskakosken mukaan. Kuusamon Juuston Gouda on laktoositon kypsytetty juusto, jossa on runsaasti kalsiumia. Maultaan juusto on pehmeä ja täyteläinen, jonka maussa on yhdistelmä makeaa ja suolaisuutta. Goudaa on saatavilla palana ja viipaleena.